Lo que necesitarás

700ml de Consome de Ave

5grs de Tapioca

30grs de Ejote

1pza de Huevo duro

(Datos nutricionales 11 calorías, 0.6 g de grasa, 0.61 g de carbohidratos, 0.79 g de proteína, 23 mg de colesterol, 18 mg de sodio)

Cómo cocinar

Poner el consomé a fuego lento y espolvorear con la tapioca.

Añadir los ejotes en rombo y cocinar por 20 minutos.

Servir el consomé con las claras de huevo picadas y la yema pasada por un tamiz.