Cordero a Horno
5 raciones
35mLo que necesitarás
Vino blanco de tetra pack un litro
Costillas de cordero 1.5 kg
Papas lavadas y peladas 1.5 kg
Una cucharada cafetera de pimienta molida
Dos cucharadas cafeteras de comino molido
Media cucharada cafetera de anis estrella
Una cucharada cafetera de hojas de eneldo seco
Media cucharada cafetera de tomillo
Una pisca de sal
(Datos nutricionales 109 calorías, 4.71 g de grasa, 15.92 g de carbohidratos, 3.04 g de proteína, undefined mg de colesterol, 379 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Colocar las piezas de carne en un recipiente, agregar las especias
2
Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cuadros grandes
3
Agregar el vino al recipiente
4
Agregar las papas
5
Tapar y dejar marinando en el refrigerador por lo menos un día antes
6
En este punto conviene prender el horno para que caliente mientras terminamos los preparativos. Aprox. 40 minutos
7
Forrar el horno con papel aluminio para facilitar el manejo
8
Colocar todo en el molde, procurando que el vino alcance a cubrir lo más posible
9
Colocar en el horno y hornearlo por 1.20 horas
10
Servir acompañado de jalea de menta
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