Crema de Espinacas O Acelgas

 
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Abraham Premer Published on 28/05/2020, visto por 512

Lo que necesitarás

750grs de espunaca/acelga

1/4tz de harina integral

25grs de mantequilla/aceite

1pz de cebolla

3tz de caldo de vegetales

1 ½tz de leche/agua (opcional)

sal, pimienta, nuez moscada

2cda de yogurt natural

rebanadas de limón

(Datos nutricionales 48 calorías, 2.78 g de grasa, 5.37 g de carbohidratos, 1.69 g de proteína, 6 mg de colesterol, 271 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Cocer las espinacas en un recipiente tapado y sin agua por unos minutos.

2

En mantequilla acitronar la cebolla, y agregar la harina. Cocer de 3 a 5 min para obtener un singer. Verter el caldo y dejar hervir 4 minutos a fuego bajo.

3

Enfriar el caldo, verter en la licuadora junto con las espinacas, licuar.

4

Regresar al fuego y agregar el agua o leche, condimentar.

5

Al servir, firmar un remolino con el yogurt y decorar con la rebanada de limón.

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