Crema de Zanahoria y Papa

 
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Abraham Premer Published on 25/11/2019, visto por 645

Lo que necesitarás

200ml de Leche

20ml de Crema

5grs de Harina

30grs de Zanahoria

5grs de Mantequilla

10grs de Papa

10grs de Zanahoria en pronoise

10grs de Papa en pronoise

(Datos nutricionales 68 calorías, 3.28 g de grasa, 8.6 g de carbohidratos, 1.5 g de proteína, 1 mg de colesterol, 79 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Blanquear la zanahoria y la papa en agua con sal.

2

Preparar un roux claro.

3

Licuar la zanahoria y papa con un poco de líquido o fondo.

4

Añadir al roux el licuado batiendo. Agregar la leche caliente, llevar a hervor. Sazonar.

5

Apagar y agregar la crema.

6

Cocer las verduras en pronoise.

7

Servir la crema con las verduras en pronoise encima.

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