Crema de Zanahoria y Papa
Lo que necesitarás
200ml de Leche
20ml de Crema
5grs de Harina
30grs de Zanahoria
5grs de Mantequilla
10grs de Papa
10grs de Zanahoria en pronoise
10grs de Papa en pronoise
(Datos nutricionales 68 calorías, 3.28 g de grasa, 8.6 g de carbohidratos, 1.5 g de proteína, 1 mg de colesterol, 79 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Blanquear la zanahoria y la papa en agua con sal.
2
Preparar un roux claro.
3
Licuar la zanahoria y papa con un poco de líquido o fondo.
4
Añadir al roux el licuado batiendo. Agregar la leche caliente, llevar a hervor. Sazonar.
5
Apagar y agregar la crema.
6
Cocer las verduras en pronoise.
7
Servir la crema con las verduras en pronoise encima.
Comentarios