Ensalada de Huevo
Lo que necesitarás
2pz de huevo
3pz de alcachofa tierna
1pz de corazon de hinojo
1 manojo de rabanos
1tz pequeña de mayonesa
2cda de nata liquida
2pz de limon
c/n de perejil
c/n de aceite de oliva
(Datos nutricionales 41 calorías, 2.46 g de grasa, 4.89 g de carbohidratos, 1.14 g de proteína, 1 mg de colesterol, 32 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Hervir los huevos por 12 minutos, enfriar. Pelar y cortar en rodajas finas.
2
Cortar los rábanos en rebanadas.
3
Deshojar las alcachofas, cortar las puntas y rociar con limón. Hervir unos minutos, escurrir.
4
Quitar las hojas del hinojo y guardar solo la parte más tierna.
5
Colocar las verduras en un platon y condimentar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
6
Batir la mayonesa con la nata. Verter sobre la ensalada. Decorar con perejil, hinojo, rodajas de limón y un rábano en forma de flor.
7
Servir.
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