Ensalada India de Fideos
Lo que necesitarás
250grs de apio en trozos pequeños
300grs de piña natural en cubos
350grs de fideos
1/2lt de caldo vegetal
1cda de mayonesa
175grs de yogurt natural
1cda de curry
1cda de jugo de limon
hojas tiernas de apio
(Datos nutricionales 34 calorías, 0.42 g de grasa, 6.95 g de carbohidratos, 1.3 g de proteína, 0 mg de colesterol, 35 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Hervir los fideos en agua con sal hasta que estén en su punto. Escurrir, enfriar.
2
Mezclar la pasta con el apio y la piña.
3
Preparar una salsa con los demás ingredientes en frío, excepto las hojas de apio.
4
Verter la salsa en los fideos y dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos antes de servir.
5
Decorar con las hojas de apio, servir.
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