Espaguetis a la Carbonara a Lo Cubano
Esta receta fue mi primer plato cuando estuve en un curso de cocina en Cuba
Lo que necesitarás
Un paquete de espaguetis o tallarines
Una libra de bacon
2 libras de queso gouda
300 gramos de mantequilla
500 ml de leche
2 huevos
Sal
Pimienta
Albahaca
(Datos nutricionales 239 calorías, 17.47 g de grasa, 8.71 g de carbohidratos, 11.95 g de proteína, 55 mg de colesterol, 553 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Calienta el agua
Pon a hervir el agua hasta que esté a punto de ebullición, introduce los espaguetis y deja los entre 10 A 12 minutos para que estén ardentes
2
Salsa #1
Mientras los espaguetis estén haciéndose cogemos la leche y le incorporamos 2 llemas de huevo y revolvemos hasta que desaparezca las llemas, dejamos reposar a temperatura ambiente
3
Salsa #2
Derretimos en una sartén la mantequilla y le agregamos la pimienta y la albahaca si le gusta el bacon frito se lo hecha y queda muy bien.
4
LA MEZCLA
Cuando los espaguetis estén hecho, recurrimos y lo ponemos en la candela a fuego bajo y con ayuda de una pala se revuelve los espaguetis mientras agregamos la salsa #1 y #2, el bacon y por último es queso gouda y sal a gusto
5
Decoración
Para la parte de la decoración hecha más queso (recomiendo el parmesano) solamente para la decoración para
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