Espaguetis a la Carbonara a Lo Cubano

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Enrique Prado avatar
Video de receta hecho por Enrique Published on 31/07/2019, visto por 3347 , 0 Comentarios

Esta receta fue mi primer plato cuando estuve en un curso de cocina en Cuba

Lo que necesitarás

Un paquete de espaguetis o tallarines

Una libra de bacon

2 libras de queso gouda

300 gramos de mantequilla

500 ml de leche

2 huevos

Sal

Pimienta

Albahaca

(Datos nutricionales 239 calorías, 17.47 g de grasa, 8.71 g de carbohidratos, 11.95 g de proteína, 55 mg de colesterol, 553 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Calienta el agua

Pon a hervir el agua hasta que esté a punto de ebullición, introduce los espaguetis y deja los entre 10 A 12 minutos para que estén ardentes

2

Salsa #1

Mientras los espaguetis estén haciéndose cogemos la leche y le incorporamos 2 llemas de huevo y revolvemos hasta que desaparezca las llemas, dejamos reposar a temperatura ambiente

3

Salsa #2

Derretimos en una sartén la mantequilla y le agregamos la pimienta y la albahaca si le gusta el bacon frito se lo hecha y queda muy bien.

4

LA MEZCLA

Cuando los espaguetis estén hecho, recurrimos y lo ponemos en la candela a fuego bajo y con ayuda de una pala se revuelve los espaguetis mientras agregamos la salsa #1 y #2, el bacon y por último es queso gouda y sal a gusto

5

Decoración

Para la parte de la decoración hecha más queso (recomiendo el parmesano) solamente para la decoración para

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