Estofado de Pollo Con Champiñones

 
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Abraham Premer Published on 27/11/2019, visto por 656

Lo que necesitarás

1pz de Pierna y muslo de pollo

10grs de Mantequilla

5ml de Aceite

10grs de Cebolla

1 diente de Ajo

50grs de Cahmpiñones

Gotas de jugo de Limón

1/2cda de Brandy

40ml de Vino blanco

25ml de Crema

150ml de Fondo

(Datos nutricionales 63 calorías, 2.77 g de grasa, 3.07 g de carbohidratos, 5.65 g de proteína, 28 mg de colesterol, 56 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Enharinar el pollo, y salpimentar. Sellar en mantequilla y aceite hasta que dore.

2

Agregar cebolla y ajo picados, champiñones en cuadritos.

3

Agregar el brandy y el vino, reducir. Agregar el fondo, tapar y cocer a fuego bajo por 20 minutos. Reservar.

4

Retirar el pollo, Agregar la crema a la salsa y dejar reducir.

5

Servir el pollo bañado en la salsa de champiñones.

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