Estofado de Pollo Con Champiñones
Lo que necesitarás
1pz de Pierna y muslo de pollo
10grs de Mantequilla
5ml de Aceite
10grs de Cebolla
1 diente de Ajo
50grs de Cahmpiñones
Gotas de jugo de Limón
1/2cda de Brandy
40ml de Vino blanco
25ml de Crema
150ml de Fondo
(Datos nutricionales 63 calorías, 2.77 g de grasa, 3.07 g de carbohidratos, 5.65 g de proteína, 28 mg de colesterol, 56 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Enharinar el pollo, y salpimentar. Sellar en mantequilla y aceite hasta que dore.
2
Agregar cebolla y ajo picados, champiñones en cuadritos.
3
Agregar el brandy y el vino, reducir. Agregar el fondo, tapar y cocer a fuego bajo por 20 minutos. Reservar.
4
Retirar el pollo, Agregar la crema a la salsa y dejar reducir.
5
Servir el pollo bañado en la salsa de champiñones.
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