Cóctel Vuelve a la Vida
- Cebolla
- 16pz de Ostion desconchado
- 140grs de Camarón pacotilla
- 120grs de Pulpo cocido
- 8 ingredientes más...
Fumet
Fondo de Pescado
- 80grs de Cebolla blanca
- 500grs de Cabezas, espinas de ...
- 50grs de Mantequilla
- 50grs de Echalote
- 4 ingredientes más...
Salsa Fría Inglesa
- 100ml de Aceite
- 8ml de Aceite modena
- 3 Yemas de Huevo cocidas
- 2 Filetes de Anchoas
- 7 ingredientes más......
Crema a la Inglesa
- 50grs de Cebolla
- 50grs de Mantequilla
- 50grs de Harina
- 350ml de Fondo claro
- 4 ingredientes más...
Aderezo Ranch
Siciliano
- 50ml de Queso crema
- 20ml de Leche
- 60grs de Mayonesa
- 5grs de Cebollin
- 3 ingredientes más......
Salsa Diabla
- 250ml de Vino blanco
- 1cda de Vinagre
- 125grs de Chalota
- c/n de Tomillo
- 4 ingredientes más......
Mantequilla de Papikra
- c/n de Cebolla
- c/n de Mantequilla
- c/n de Vino blanco
- c/n de Paprika
- 2 ingredientes más...
Salsa Española
- 50grs de Cebolla
- 20grs de Concentrado de tomate
- 70grs de Mantequilla
- 70grs de Harina
- 7 ingredientes más...
Salsa Cazadora
- c/n de Mantequilla
- 180grs de Champiñones
- 50grs de Chalota
- c/n de Perejil
- 4 ingredientes más......
Sopa de Manzana
- 300grs de Manzana
- 100grs de Papa
- 5grs de Jengibre
- 1lt de caldo de Pollo o Verduras
- 3 ingredientes más......
Tostas de Guacamole y Queso Brie
- 500grs de Aguacate
- c/n de Zumo de lima
- 1-2 dientes de Ajo
- 1-2pz de Chile Serrano
- 6 ingredientes más......
Pot-au-feu
- 30grs de Cebolla claveteada
- 500grs de Hueso de res
- 75grs de Chambarete
- 30grs de Zanahoria
- 5 ingredientes más...
