Filete Mignon
Lo que necesitarás
Trozo de filete de res
2 tiras de tocino por cada filete + 2 más
250 gramos de champiñones rebanados
2 cucharadas de harina
Sal y pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de consome de pollo
1 taza de agua
Cómo cocinar
1
Salpimentar y agregar un poco de ajo en polvo, después rodear con el tocino deteniendolo con palillos
2
Picar los champiñones
3
Hervir una taza de agua para disolver el consomé
4
Freír dos tiras de tocino para usar el aceite con los champiñones
5
En la grasa del tocino saltear los champiñones con un poquito de cebolla para dar sabor
6
Por separado en un sartén con una cucharada de aceite de oliva, dorar el harina y agregar el consomé de pollo
7
Una vez que todo está combinado, agregar los champiñones salteados y dejar cocinar hasta que espese
8
Por separado freír en aceite de oliva, los filetes hasta alcanzar el término deseado
9
Servir y acompañar con ensalada o puré de papas
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