Fondo Claro
Ave
Lo que necesitarás
1kg de Hueso de ave
100grs de Cebolla
2pz de Clavo
100grs de Poro
100grs de Zanahoria
100grs de Apio
1pz de Bouquet Garni
(Datos nutricionales 167 calorías, 10.86 g de grasa, 2 g de carbohidratos, 14.58 g de proteína, 44 mg de colesterol, 40 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Cortar verduras en mirepoix.
2
Llevar a cocción todo desde frío.
3
Cocinar p/1hr.
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