Lo que necesitarás

5grs de Chalota

3grs de Ajo

25ml de Aceite de Oliva

2pz de Jitomate

c/n de Laurel

c/n de Tomillo

c/n de Perejil

4pz de Huevo

25grs de Mantequilla

15grs de Parmesano

(Datos nutricionales 400 calorías, 40.75 g de grasa, 2.56 g de carbohidratos, 7.49 g de proteína, 51 mg de colesterol, 328 mg de sodio)

Cómo cocinar

Preparar jitomate en concasse, picar chalota y ajo, dorar e incorporar las hierbas. Sazonar. Reservar.

Batir huevos hasta esponjar, y con la mitad de la mantequilla cocinar la mitad de los huevos a media cocción.

Agregar la otra mitad. Agregar el queso.

Engrasar moldes y verter la mezcla.

Cocinar en horno a baño María por 5 minutos a 180°c.

Desmoldar en el plato y acompañar con la salsa.