Huevos Moldeados a la Italiana

 
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Abraham Premer Published on 25/11/2019, visto por 1061

Lo que necesitarás

5grs de Chalota

3grs de Ajo

25ml de Aceite de Oliva

2pz de Jitomate

c/n de Laurel

c/n de Tomillo

c/n de Perejil

4pz de Huevo

25grs de Mantequilla

15grs de Parmesano

(Datos nutricionales 400 calorías, 40.75 g de grasa, 2.56 g de carbohidratos, 7.49 g de proteína, 51 mg de colesterol, 328 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Preparar jitomate en concasse, picar chalota y ajo, dorar e incorporar las hierbas. Sazonar. Reservar.

2

Batir huevos hasta esponjar, y con la mitad de la mantequilla cocinar la mitad de los huevos a media cocción.

3

Agregar la otra mitad. Agregar el queso.

4

Engrasar moldes y verter la mezcla.

5

Cocinar en horno a baño María por 5 minutos a 180°c.

6

Desmoldar en el plato y acompañar con la salsa.

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