Huevos Poches Florentina

 
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Abraham Premer Published on 25/11/2019, visto por 753 , 0 Comentarios

Lo que necesitarás

2pz de Huevo

50grs de Espinacas

10grs de Chalota

10grs de Mantequilla

50ml de Salsa Mornay

(Datos nutricionales 71 calorías, 4.83 g de grasa, 5.66 g de carbohidratos, 2.19 g de proteína, 14 mg de colesterol, 225 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Cortar espinacas en chiffonade, picar chalotas.

2

Calentar mantequilla, dorar chalota, agregar espinaca, saltear. Sazonar.

3

Cocer los huevos en el agua temblorosa por 3-4 minutos. Recordar que para 1lt de agua es 100ml de vinagre.

4

Montar espinacas-huevo y napar con la salsa mornay.

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