Lasagna
PREMER
Lo que necesitarás
Pasta precocida
Queso Mozzarella
Queso gruyere
Queso gouda
Queso provolone
Leche
Harina
Mantequilla
Sal
Pimienta Negra
Nuez Moscada
Carne molida sin grasa; porción; 1/2 res 1/2 cerdo
1pz de Cebolla
3pz de Zanahoria
3pz de Apio
Cerveza oscura
Pure de tomate
Jitomate en polvo
Knorr
(Datos nutricionales 89 calorías, 4.32 g de grasa, 10.68 g de carbohidratos, 2.75 g de proteína, 8 mg de colesterol, 375 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Mezclar queso mozzarella y gouda.
2
P/preparar la boloñesa; freír en aceite la carne molida, agregar la cebolla, zanahoria rallados, agregar el apio cortado finamente. Agregar la cerveza, el puré de tomate, el jitomate en polvo. Agregar knorr, al llegar a hervor, probar y sazonar. Dejar reducir en un 60%.reservar.
3
P/preparar la bechamel; hacer un roux rubio con harina y mantequilla, agregar la leche a una temperatura de 80°c, y mezclar. Al llegar a hervor revisar la consistencia. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
4
Acomodar en una charola para hornear en el siguiente orden: Pasta-Boloñesa-Mezcla de quesos-Queso gruyere y Queso provolone estratégicamente-Bechamel-Repetir.
5
P/ acomodar la pasta; primer piso vertical segundo piso horizontal y así sucesivamente. Mínimo 3 capas. Terminar con queso y Bechamel.
6
Asegurarse que cubrir bien toda la pasta.
7
Hornear a temperatura media de 20 a 40 min. Servir.
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