Lasagña de Berenjena
Porque es súper sabrosa y fácil de realizar
Lo que necesitarás
5 berenjenas
harina c/n
4 huevos condimentado ( sal y pimienta)
albahaca c/n
tomate triturado 300g
Aceite c/n
Queso tipo semiduro 350 gr en laminas finas
queso duro rallado 150gr
queso blando 80gr
1 diente de ajo
Cómo cocinar
1
Cortar las berenjenas a lo largo en láminas finas , pasarla por harina . Luego por huevo .
2
Freír hasta dorar de ambos lados las berenjenas
3
En una cacerola colocar aceite , diente de ajo y tomate triturado . Cocinar 20 minutos . Reservar
4
Armado : En una fuente apta a horno colocar en la base un poco de salsa de la tomate . Colocar una capa de berenjena , espolvorear sal , albahaca , queso rallado . Agregar una capa de queso en láminas por arriba . Por último la salsa y repetir procedimiento a hasta lograr la altura deseada
5
Una vez terminado finalizar con salsa y agregar el queso blando(cremoso) y queso rallado por arriba . Llevar a horno medio 20 minutos hasta gratinar .
6
Se puede sustituir queso blando ( cremoso) por salsa blanca 100gr
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