Leche Merengada

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Leche Merengada
 
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Sofi CutroPublished on 2018-3-5

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Lo que necesitarás

1L de leche

Canela en rama (3) o en polvo (una cucharada)

200 g de azucar

Ralladura de un limón

Una o dos claras de huevo

Cómo cocinar

1

En una olla, calentar a fuego alto la leche, la canela, la ralladura de limón y el azúcar. Cuando llegue a su punto de hervor, retirar del fuego y llevarlo al frigorífico.

2

En un bol, batir una o dos claras de huevo con media cucharada de azúcar (la cantidad de claras depende en si se quiere la bebida mas líquida o más espesa) hasta que quede merengue.

3

Cuando la leche este fría, retirarla del frigorífico y colarla así no quedan rastros de la ralladura o de la canela extra. Mezclar la leche con el merengue formado.

4

Servir bien frío, se puede espolvorear canela en la parte de arriba.

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