Lomo de Cerdo Clásico
Soy ese cocinero que se fija mucho en resaltar el sabor natural de los alimentos. Este cerdo clásico es buenísimo, muy jugoso y sobre todo su respectivo sabor.
Lo que necesitarás
2kg o 1kg de lomo de cerdo
4 dientes de ajo grande
tomillo (a gusto)
oregano (a gusto)
sal y pimienta (a gusto)
Cómo cocinar
1
Es muy importante sellarlo solo con sal y pimienta ya que no permite el escape de sus jugos y aparte que mejora el aspecto de la pieza.
2
Todo cocinero tenemos ese desafío del horno ej: ver cuándo está listo la pieza, que no esté muy seca. Aqui les dejo esta regla, por cada kilo son 45 minutos de horno a fuego medio. Elabore una pasta de ajo con tomillo y orégano.
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