Medallones de Ternera Con Champiñones
Lo que necesitarás
1pz de Tocino
250grs de Cebolla
25grs de Champiñones
200grs de Medallones
1cda de Aceite de Oliva
1cda de Harina
100ml de Fondo
10ml de Vino blanco
c/n de Perejil
60ml de Crema dulce
(Datos nutricionales 65 calorías, 1.46 g de grasa, 11.99 g de carbohidratos, 1.28 g de proteína, undefined mg de colesterol, 94 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Saltear el tocino picado, añadir la cebolla y champiñones.
2
Saltear los medallones en aceite, retirar y reservar.
3
En el mismo aceite agregar harina y hacer un roux, agregar el fondo y el vino. Dejar reducir.
4
Agregar el tocino, cebolla y champiñones.
5
Terminar con la crema y el perejil.
6
Servir los medallones y bañar con la salsa.
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