Ñoquis de Calabaza y Papa
Lo que necesitarás
200 g papa
350 g calabaza
1 huevo
c/n Harina
(Datos nutricionales 41 calorías, 0.2 g de grasa, 8.71 g de carbohidratos, 1.55 g de proteína, 0 mg de colesterol, 101 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Cortar la calabaza y la papa en cubos medianos.
2
Llevar al horno con un poco de aceite, cocinar hasta que los cubos estén listos.
3
Cuando la calabaza y la papa estén bien cocidas hacer un puré. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Luego agregar un huevo.
4
Al puré le vamos agregando la harina de a poco hasta formar una masa firme pero no dura. Cortamos trozos, los estiramos como rollitos y cortamos en trozos pequeños. Pasamos por la ñoquera y están listos para cocinar.
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