Pollo Al Coco Con Salsa de Mango
Lo que necesitarás
500 gramos de coco rallado
600 gramos de pollo
maizena
500 gramos de mango
chipotle al gusto
3 huevos
sal y pimienta
(Datos nutricionales 228 calorías, 17.32 g de grasa, 20.6 g de carbohidratos, 7.73 g de proteína, 21 mg de colesterol, 619 mg de sodio)Cómo cocinar
1

Rebanar el pollo en tiras.
2

Batir los huevos.
3

Salpimentar el pollo.
4

Extender el pollo en una charola y la maizena en un plato.
5

Calentar el aceite.
6

Pasar cada tira de pollo por el huevo, la maizena y el huevo nuevamente.
7

Envolver cada pieza de pollo en coco.
8

Freír.
9

Licuar el mango con chile chipotle.
10

Sacar el pollo y dejar escurrir en papel.
11

Servir y disfrutar.
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