Abraham Premer Published on 24/11/2019, visto por 1937
Lo que necesitarás
500grs de Hueso de res
75grs de Chambarete
30grs de Zanahoria
30grs de Cebolla claveteada
25grs de Nabo
30grs de Poro
10grs de Apio
1pz de Bouquet Garni
2lt de Agua
(Datos nutricionales 42 calorías, 2.81 g de grasa, 0.3 g de carbohidratos, 3.75 g de proteína, 11 mg de colesterol, 10 mg de sodio)Cómo cocinar
1
En agua fría poner huesos y carne, hervir, espumar.
2
Añadir verduras en brunoise. Agregar sal.
3
Dejar cocer lentamente, colar.
4
Retirar huesos, servir con la carne aparte.
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