Lo que necesitarás
400 gramos de salmon
Eneldo al gusto
3 Limones
300 ml de crema
50 ml de leche
3 cucharadas cafeteras de fécula de maíz
50 gramos de mantequilla
1 diente de ajo
poca cebolla
200 gramos de esparragos
(Datos nutricionales 190 calorías, 10.94 g de grasa, 16.51 g de carbohidratos, 7.64 g de proteína, 17 mg de colesterol, 72 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Dejar reposar el salmon con el eneldo en ambos lados en el refrigerador por lo menos media hora
2
Obtener la ralladura del limón y reservarla
3
La mitad de la ralladura agregarla al salmon y la otra mitad reservará para la crema
4
Derretir la mantequilla en un sarten y freír un poco de cebolla y ajo para dar sabor
5
Agregar la crema al sarten
6
Agregar el jugo de limón y un poco de leche
7
Agregar la fécula de maíz y mezclar vigorosamente
8
Agregar eneldo y mezclar bien
9
Derretir mantequilla en un sarten y agregar poquito aceite de oliva
10
Freír los espárragos en el sarten con mantequilla y aceite de oliva
11
Agregarles limón mientras se fríen
12
Apartar los espárragos en superficie absorbente
13
En el mismo sarten freír con más mantequilla y aceite de oliva el salmon a fuego bajo
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Exprimirle jugo de limón al salmon
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