Lo que necesitarás

c/n de Mantequilla

180grs de Champiñones

50grs de Chalota

c/n de Perejil

250grs de Jitomate

40grs de Concentrado de tomate

1lt de Demiglace

200ml de Vino blanco

(Datos nutricionales 51 calorías, 3.43 g de grasa, 3.14 g de carbohidratos, 0.82 g de proteína, 6 mg de colesterol, 31 mg de sodio)

Cómo cocinar

Saltear champiñones en mantequilla, agregar chalota picada, jitomates en concasse y el concentrado.

Agregar el vino y dejar reducir.

Agregar demiglace, cocinar por minutos, sazonar.

Apagar y agregar mantequilla.

Servir.