Sopa de Ajo
No tiene buena pinta pero sabe fantástica
Lo que necesitarás
8 dientes de ajo
Aceite de oliva 3 cucharadas
2 huevos
Caldo de res 1 1/2 tazas
Pimenton dulce 1 cucharada
Pimientos de padrón 7 piezas
Sal al gusto
Pan del dia anterior 8 rebanadas
(Datos nutricionales 524 calorías, 46.06 g de grasa, 25.47 g de carbohidratos, 5.29 g de proteína, 11 mg de colesterol, 6115 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Freír los ajos en rebanadas en el aceite de oliva hasta que cambien de color y apartar.
2
En el mismo aceite dorar el pan.
3
Cuando el pan haya cambiado de color agregar en pimentón dulce y mover constantemente.
4
Incorporar los ajos y el caldo de res, cocinar a fuego lento.
5
Incorporar la sal y los huevos al caldo caliente y mover rápidamente cada huevo para incorporarlos al caldo.
6
En un sartén tostar los pimientos de padrón, mientras el caldo de queda a fuego lento, dándoles vuelta para hacerlo por todos lados.
7
Servir bien caliente acompañado de los pimientos de padrón
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