Tarta de Coco y Dulce de Leche

 
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Sofi Cutro Published on 21/03/2019, visto por 705

Lo que necesitarás

4 huevos

150g de manteca

100g de azucar impalpable

50ml de leche

Ralladura de un limón

400g de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

100g de crema

150g de coco rallado

De 300 a 400g de dulce de leche

100g de azúcar

(Datos nutricionales 354 calorías, 14.48 g de grasa, 51.86 g de carbohidratos, 4.78 g de proteína, 9 mg de colesterol, 359 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Para la masa. En un bol combinar la manteca y el azúcar impalpable. Agregar la ralladura de limón, dos huevos y la leche. Tamizar la harina y el polvo de hornear y agregarlos a la mezcla.

2

Cuando la masa este lista, envolverla en un papel film o manteca y dejar enfriar por lo menos una hora en el refrigerador. No se debe amasar una vez lista, dejar enfriar primero.

3

Para el relleno. En un bol, mezclar dos huevos y el azúcar. Agregar la crema, mezclar y reservar. No se puede poner el coco ahora porque absorvería la mezcla.

4

Una vez fría, estirar la masa y colocar en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno precalentado a 180°c de 5 a 10 minutos.

5

Sacar del horno la masa y colocar el dulce de leche. A la mezcla de los huevos, agregar el coco y esparcirlo por encima del dulce de leche.

6

Llevar al horno a 180°c. Si antes se lo había dejado 5 minutos, dejar que se cocine ahora por 25 minutos y si se había dejado 10 minutos, dejar que se cocine 20 minutos. El tiempo total de cocción debe ser de 30 minutos.

7

Una vez lista, esperar que se enfrie (porque si no se rompe) y servir.

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