Tarta de Frutas

Tartas

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Yanet Srebernich avatar
Video de receta hecho por Yanet Published on 16/04/2020, visto por 942

Lo que necesitarás

Para la masa:

500 g harina leudante

3 yemas

300 g mantequilla a punto pomada

200 g azúcar

1 cucharadita extracto de vainilla

Para el relleno:

500 ml. leche

3 yemas de huevo

1 huevo

120 g azúcar

Ralladura de 1 limón

40 g fécula de maíz

Para decorar:

3 puñados frutillas

4 mitades melocotón o durazno en almíbar

2 kiwis

1 sobre gelatina de frutilla

(Datos nutricionales 240 calorías, 14.21 g de grasa, 20.97 g de carbohidratos, 7.28 g de proteína, 280 mg de colesterol, 325 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Elaboración de la masa:

Mezcla todos los ingredientes de la masa en un recipiente con la ayuda de tus dedos y amasa durante algunos minutos.

2

Posteriormente, lleva la masa de la tarta de frutas a la nevera tapada y deja reposar al menos 30 minutos.

3

Cuando transcurra ese período de tiempo, retira y cubre un molde de tarta con mantequilla y después con la masa estirada. Pínchala con un tenedor y lleva a horno medio hasta que esté dorada.

4

Elaboración del relleno:

En una fuente bate las yemas junto con el azúcar, la mitad de la leche, la fécula de maíz y la ralladura de limón.

5

Vierte el resto de la leche y lleva a ebullición hasta que la crema espese. Recuerda revolver constantemente con las varillas.

6

Una vez espesa, deja enfriar la crema pastelera en la nevera y agrega el extracto de vainilla.

7

Armado y decoración:

Coloca la crema pastelera sobre la masa de la tarta horneada y esparce hasta cubrirla por completo.

8

Decora la tarta de frutas desde afuera hacia adentro, es decir, coloca primero en todo el borde las frutilla, después algunas rodajas de kiwi, durazno o melocotón en almíbar cortado en cuartos y finaliza alternando frutilla y kiwis nuevamente.

9

Por último preparar la gelatina como indica la caja y llevar a baño María invertido (una fuente con agua y hielo) una vez que va espesando la gelatina se la agregamos a la tarta cubriendo toda la fruta y dejo que se terminé de solidificar y listo..

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