Velouté

 
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Abraham Premer Published on 22/11/2019, visto por 699

Lo que necesitarás

1 1/2 vaso de Fondo claro

2cda de mantequilla

2cda de harina

(Datos nutricionales 452 calorías, 38.31 g de grasa, 22.66 g de carbohidratos, 5.29 g de proteína, 73 mg de colesterol, 674 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Preparar el roux.

2

Agregar el fondo tibio, espesar.

3

Se puede preparar de ave-res-fumet

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