Albóndigas en Salsa

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Video de receta hecho por Ibrasevilla Published on 15/07/2019, visto por 1378

Porque la he hecho yo 😋

Lo que necesitarás

18 Albóndigas (compradas hechas)

2 Cebollas

3 Dientes de ajo

1 Hoja de laurel

1 Cda de Harina

0.150 L Vino blanco

0.500 L Caldo de pollo

c\s Orégano

c\s Pimienta

c\s Aove

c\s Sal

(Datos nutricionales 76 calorías, 0.69 g de grasa, 12.25 g de carbohidratos, 1.83 g de proteína, 0 mg de colesterol, 1107 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Pesar y preparar los ingredientes. Cortar en brunoise las cebollas y dientes de ajo.

2

Marcar en abundante aceite las albóndigas y reservar.

3

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endo de vez en cuando. Yo lo he hecho con una cebolla blanca y otra morada.

En una sartén u olla añadir las cebollas y pochar durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Yo lo he hecho con una cebolla blanca y otra morada.

4

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nte un par de minutos removiendo.

Una vez pasado el tiempo añadir los dientes de ajo y la hoja de laurel durante un par de minutos removiendo.

5

Pasado el tiempo añadir una cucharadita de harina y remover durante un par de minutos para que se tueste y espese un poco.

6

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tos que se evapore.

Pasado el tiempo añadir el vino, remover para mezclar bien entre 3 y 5 minutos que se evapore.

7

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tar (cortar) la cocción. Reducir y espesar.

Evaporado el alcohol añadir 0.300 L de caldo de pollo caliente para no asustar (cortar) la cocción. Reducir y espesar.

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e pollo calientes, remover para mezclar bien y dejar tapado hasta emplatar y servir o enfriar un poco y al frigorífico.

Por último apagar el fuego, añadir el orégano, pimienta, 0.200 L de caldo de pollo calientes, remover para mezclar bien y dejar tapado hasta emplatar y servir o enfriar un poco y al frigorífico.

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