Albondigas en Salsa
Lo que necesitarás
1 Cebolla blanca
1 Cebolla morada
1 Bote pequeño zanahorias
1 Bote verduras variadas
1 Lata champiñones
18 Albóndigas
0.200 L Vino blanco
0.400 L Caldo de carne
1 Cucharada Harina
C/s Sal
C/s Patatas
(Datos nutricionales 52 calorías, 0.38 g de grasa, 7.21 g de carbohidratos, 2 g de proteína, 1 mg de colesterol, 552 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Preparar los ingredientes. Cortar las cebollas en brunoise y las zanahorias también.
2
En la freidora o en abundante aceite de girasol freír las albóndigas y dejarlas casi listas, reservar.
3
En una olla fondear con un poco de aove caliente las cebollas y zanahorias durante 10 minutos.
4
Llegado a los 10 minutos añadir la harina, remover muy bien y mezclar.
5
Seguidamente añadir el vino blanco y esperar a que evapore el alcohol, unos 3 minutos más o menos.
6
Luego añadir el caldo de carne, verificar de sal, tapar la olla y remover de vez en cuando durante unos 10 minutos.
7
Pasado el tiempo batir esa mezcla, (queda un líquido un poco espeso anaranjado).
8
Volver a pasar esta mezcla líquida a la olla, calentar y añadir las albóndigas, las verduras variadas y los champiñones. Entre 10 y 15 minutos a fuego suave.
9
Freír las patatas y añadir a la elaboración, remover para mezclar todo y listo.
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