Aliño de Patatas (papas Aliñá)

 
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Ibrasevilla Published on 10/08/2019, visto por 2319 , 0 Comentarios

Lo que necesitarás

1 kg Patatas

0.300 kg Cebolla dulce/cebolleta

2 Huevos

0.005 kg Perejil

0.005 kg Sal

0.010 kg Aove

0.010 kg Vinagre

(Datos nutricionales 51 calorías, 0.1 g de grasa, 11.06 g de carbohidratos, 2.15 g de proteína, 0 mg de colesterol, 155 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Pesar y preparar los ingredientes.

2

Lavar muy bien y cocer las patatas con su piel a partir de un líquido frío, unos 25 minutos aproximadamente (hasta que estén tiernas) a fuego medio-alto, añadir un poco de sal, (para saber cuando esta cocida se pincha y si la patata cae del pincho es porque está cocida), cocer los huevos entre 12-13 minutos a partir de un líquido caliente.

3

Mientras se cuecen las patatas y los huevos, picar perejil, limpiar y cortar en rodajas la cebolla dulce o cebolleta.

4

Una vez terminado con las patatas (se deja que se enfríe al natural) y seguidamente se pela y se corta en dados medianos y terminado los huevos (se pasan a un recipiente con agua fría y un poco de hielo, que se habrá preparado previamente, para parar la cocción), se pelan y se cortan en cuatro partes formando medias lunas.

5

Se mezcla todo, se añade una pizca de sal además de la vinagreta y se vuelve a remover todo muy bien y se pasa a emplata.

6

(Opcional) Se puede adornar con unas tiras de zanahoria.

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