Bacalao Al Cava Con Manzana
Para dos personas
Receta facil de hacer y sabrosa Se necesita aproximadamente 30 min Como acompañamiento le hice un pure de patatas, por supuesto esto es opcional... Guten Appetit!!
Lo que necesitarás
500 gr. Bacalao fresco
1 Manzana mediana
1 ajo pequeño
1 huevo
harina
1 copa de cava
aceite para freir
3 cdas de aceite de oliva
sal y pimienta.
Cómo cocinar
1
Secamos bien el bacalao y cortamos en trozos, pasamos por harina y huevo. Freimos los lomos en el aceite para freir a una temperatura alta. Una vez fritos reservar en un plato
2
En una sarten con el aceite de oliva sofreimos los ajos, y posteriormente añadimos una cucharadita de harina y rehogamos todo junto, junto con sal y pimienta al gusto. Cuando la harina esta tostada, añadimos la manzana cortada en rodajas y la copita de cava.
3
Despues de añadir el cava a la salsa, colocamos los lomos de bacalao y dejamos cocer aproximadamente 10 min a fuego medio. La salsa tiene que espesar
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