Berenjenas Rellenas de Carne

Para 3 personas

 
Biel Igle avatar
Biel IglePublished on Hace 81 días

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3 Comentarios

Lo que necesitarás

3 berenjenas

500 gramos carne picada

salsa de tomate

2 pimientitos

cebolla

aceite

sal

nuez moscada

60g de harina

60g de mantequilla

1 litro de leche

Cómo cocinar

1

Partir las berenjenas por la mitad

2

Rallar las berenjenas

Tras rallarlas añadirles un poco de sal y unas pinceladas de aceite por la cara superior

Tras rallarlas añadirles un poco de sal y unas pinceladas de aceite por la cara superior

3

Introducirlas en el horno

Tras precalentar el horno a 200°

4

Retirar del horno y conservar

Tras 12 minutos

5

Partir dos pimientitos

6

Sofreír los pimientos

7

Añadir la cebolla sofríta

Si no tienes cebolla sofríta añádela antes de los pimientos

Si no tienes cebolla sofríta añádela antes de los pimientos

8

Añadir la carne

9

Añadir tomate frito

10

Vaciar berenjenas

11

Añadir la carne de la berenjena

Tras añadirla mezclar todo
Tras añadirla mezclar todo

Tras añadirla mezclar todo

12

Rellenar las berenjenas

13

Hacer la bechamel

14

Calentar leche

Hasta hervir

15

Derretir mantequilla

16

Añadir la harina poco a poco

Para tostar la harina con la mantequilla

17

Añadir la leche a la mezcla

Realizarlo poco a poco

18

Añadir sal nuez moscada y pimienta

19

Dejar espesar

20

Añadir a las berenjenas

21

Echar el queso rayado

22

Gratinar en el horno

10 min
10 min

10 min

Comentarios

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Silvia Curioni avatar
Silvia CurioniHace 81 días ☰
¡Muchas gracias por esta receta! ¡Se ve increíble! Lo intentaré pronto!
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Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesHace 81 días ☰
hermosa receta! Gracias por tu publicación. Mi esposa, Silvia, está muy entusiasmada con esto. Estaré muy feliz si ella lo intenta.
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Andres Galloso avatar
Andres GallosoHace 57 días ☰
las hice en varias ocaciones y buenisimas
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