Lo que necesitarás

1 Corvina limpia y entera

Fumet de pescado

Aceite,sal, pimienta

Guisantes

200 gramos de almejas

1 cabeza de ajos

Vinagre

Patatas panaderas

(Datos nutricionales 284 calorías, 6.12 g de grasa, 35.57 g de carbohidratos, 21.43 g de proteína, 8 mg de colesterol, 1177 mg de sodio)

Cómo cocinar

Salpimentar la corvina por ambos lados en una fuente con un poco de aceite

Preparar el fumé de pescado, cuando esté listo, colamos y reservamos

Calentar el horno a 170 grados, preparar un majado de ajo con un chorro de vinagre y verter sobre el pescado junto con el fumé

Echamos unos guisantes y metemos al horno, mientras, cortamos las patatas en panadera y las freímos

Incorporamos las patatas sobre el pescado y dejamos que se haga durante 15 minutos

Lo tenemos!!!!