Couland de Chocolate
Las medidas son para 4 personas, no lo habia hecho nunca, pero me resulto muy facil de hacer
Lo que necesitarás
COULAND
100 gr de chocolate de cobertura negro
50 gr de azucar
2 huevos
45 gr de harina
65 gr de mantequilla
mantequilla y cacao sin azucar para los moldes
DECORACION
frutos rojos como arandanos o frambuesas
natillas de vainilla o helado
azucar glas
Cómo cocinar
1
Chocolate
Lo primero es derretir el chocolate, ya sea en el microondas o al baño maria. Una vez liquido añadirle la mantequilla.
2
Masa del couland
En un bol batir los huevos y el azucar hasta que triplique su tamaño, esto puede ser a mano con las varillas o a maquina. Una vez listo le añadimos la mezcla anterior del chocolate con la mantequilla. Por ultimo le añadimos el harina tamizada y removemos con una espatula o cuchara hasta que este bien mezclado
3
Horneado
Rellenamos los moldes de silicona dos tercios del total. Los moldes estarán previamente untados con mantequilla y cacao. Metemos al horno ya previamente calentado a una temperatura de 180° durante unos 8 min
4
Decoración
El couland se sirve caliente, por eso el contraste con helado va genial. Yo elegí natillas de vainilla e hice unos arandanos en la sartén
Comentarios