Coulant de Chocolate

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Video de receta hecho por Leire Published on 20/04/2020, visto por 161

Lo que necesitarás

4 huevos

135 gramos de azucar

125 gramos de mantequilla

120 gramos de chocolate 64%

60 gramos de harina

2 boles, para la mezcla (bol A) , para el chocolate/Yema (bol B)

1 bol para el chocolate y las yemas

1 bolsa de plastico (estilo a las bolsas de tienda de chuches)

(Datos nutricionales 353 calorías, 20.68 g de grasa, 36.65 g de carbohidratos, 5.5 g de proteína, 33 mg de colesterol, 413 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

COMENZAMOS CON LOS 4 HUEVOS

Rompemos los 4 huevos en él bol B en él cual dejaremos las yemas del huevo, y hecharemos toda la clara en el bol A.

2

AÑADIMOS INGREDIENTES

En él bol A comenzamos a echar ingredientes una vez echada la clara. Añadimos 135gr. De azúcar y batimos todo. Debe quedar muy bien mezclado.

3

CHOCOLATE Y MANTEQUILLA

Derretimos 125 gramos de mantequilla y 120 gramos de chocolate. Se pueden derretir juntos. Una vez derretido lo volcamos al bol B.

4

AÑADIR LAS YEMAS

Una vez tenemos él bol B con él chocolate y la mantequilla, añadimos las yemas de los 4 huevos y batimos todo bien, recordar que debe estar muy bien mezclado todo.

5

MEZCLA DE LOS BOLES

Ahora, ya tenemos él bol A y él bol B preparado para ser juntado. Tenemos que verter lo de un bol en otro para que quede todo junto. Removerlo bien y quedara un tacto espesito.

6

AÑADIMOS HARINA Y MASA ACABADA

Una vez tenemos toda la masa en un bol, añadimos 60gramos de harina. Y una vez todo mezclado, introducimos toda la masa en una bolsa de plástico (terminando haciendo un cono con la masa y darle un nudo, para cortar él pico de la bolsa), así podremos ir rellenando los moldes de los coulant y hacer su forma .

7

LISTO PARA HORNEAR!

Una vez hechado la masa en sus moldes, ya podremos meterlos al horno durante 4 minutos a 220 grados, así quedaran hechos por fuera y por dentro tendrán su chocolate fundido. DELICIOSO PARA COMER!

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