Crema de Lentejas Al Curry

Crema de Lentejas Al Curry
 
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Laura Published on Hace 33 días, visto por 604 , 1 Comentarios

La crema de lentejas es una forma diferente de comer legumbres, además ese toque de sabor intenso que nos aporta el curry hace que ésta receta tradicional tenga un toque exótico maravilloso.

Lo que necesitarás

200 gr de lentejas ya cocidas

2 patatas

2 zanahorias

1 cebolla

aceite de oliva

sal

curry

caldo de verduras

Cómo cocinar

1

Vamos a empezar pelando y troceando la cebolla, las zanahorias y la patata. Sofreímos todo en una cacerola con aceite de oliva y sal.

Vamos a empezar pelando y troceando la cebolla, las zanahorias y la patata. Sofreímos todo en una cacerola con aceite de oliva y sal.

2

Una vez sofrito, añadimos el caldo hasta que cubra. Subimos el fuego para que empiece a hervir el caldo. Bajamos el fuego y dejamos unos 20 min.

Una vez sofrito, añadimos el caldo hasta que cubra. Subimos el fuego para que empiece a hervir el caldo. Bajamos el fuego y dejamos unos 20 min.

3

Cuando esté todo hecho, escurrimos y lavamos las lentejas y las mezclamos con el resto de ingredientes.

4

Trituramos bien junto al curry, vamos probando de sal y rectificamos la textura si es demasido espesa añadiendo caldo.

Trituramos bien junto al curry, vamos probando de sal y rectificamos la textura si es demasido espesa añadiendo caldo.

Comentarios

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Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesHace 32 días ☰
¡Felicidades por publicar tu primera receta!
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