Donuts

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Verónica Vega avatar
Video de receta hecho por Verónica Published on 14/10/2018, visto por 3201 , 2 Comentarios

Lo que necesitarás

520 gr de harina

140 ml de leche tibia

90 ml de agua tibia

1 huevo semi batido

12 gr de levadura seca

50 gr de azucar

1 cudita de esencia de vainilla

50 gr de mantequilla

azucar glas

agua

(Datos nutricionales 270 calorías, 1.27 g de grasa, 57.03 g de carbohidratos, 6.95 g de proteína, 2 mg de colesterol, 766 mg de sodio)

Cómo cocinar

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áter

Ponemos en un bol la harina, y la llevamos a los bordes, dejando como un cráter

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continuación hechamos la levadura,y el azúcar y disolvemos el líquido, sin mezclar la harina. Cuando este todo integrado, y bien disuelto añadimos el huevo semibatido

Hechamos la leche en el centro del cráter de harina, y hechamos el agua, a continuación hechamos la levadura,y el azúcar y disolvemos el líquido, sin mezclar la harina. Cuando este todo integrado, y bien disuelto añadimos el huevo semibatido

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ndo e integrando la harina de los bordes del bol. Y mezclamos bien

Hechamos la esencia de vainilla, y mezclamos todo poco a poco, vamos mezclando e integrando la harina de los bordes del bol. Y mezclamos bien

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mos un poco.

Cuando tengamos una masa pegajosa agregamos la mantequilla blanda, y mezclamos un poco.

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Amasamos bien, ahora con las manos hasta tener una masa bien Lisa.

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tre una hora o hora y media

Cuando este bien Lisa la dejaremos reposar hasta que duplique su tamaño, entre una hora o hora y media

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Después de haber reposado bien... Estendemos la masa, más o menos hasta q tenga 1cm de espesor...

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Y la cortamos con un vaso, un molde, o lo q tengamos redondo, para el agujero del medio sirve y va muy bien un tapón de una botella o una boquilla de una manga pastelera

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Ponemos los donuts extendidos en una bandeja y dejaremos reposar entre 15/30 min

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En una sarten freímos los donuts a fuego medio, con abundante aceite de girasol

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Doramos más o menos un minuto por cada lado y sacamos y dejamos escurrir sobre un papel secante o papel de cocina y dejamos enfriar

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Ahora hacemos el glaseado,

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En un bol ponemos azúcar glas y vamos hechando agua cucharadita a cucharadita y vamos mezclando hasta que tengamos una especie de sirope blanco no muy denso.

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eparado.

Vamos mojando los donuts uno a uno y los dejamos secar en una bandeja por separado.

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Para saber si están bien secos pasamos el dedo por encima con cuidado, nos tiene q quedar una costrilla seca. Y ya están listos

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tc

Sugerencia... Se pueden bañar con cobertura de chocolate.. Con fondant... Etc

Comentarios

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Verónica Vega avatar
Verónica Vega
15/10/2018 ☰
Riquísimas
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Noha(N) avatar
Noha(N)
13/01/2022 ☰
me encanta
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