Donuts
Lo que necesitarás
520 gr de harina
140 ml de leche tibia
90 ml de agua tibia
1 huevo semi batido
12 gr de levadura seca
50 gr de azucar
1 cudita de esencia de vainilla
50 gr de mantequilla
azucar glas
agua
(Datos nutricionales 270 calorías, 1.27 g de grasa, 57.03 g de carbohidratos, 6.95 g de proteína, 2 mg de colesterol, 766 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Ponemos en un bol la harina, y la llevamos a los bordes, dejando como un cráter
2
Hechamos la leche en el centro del cráter de harina, y hechamos el agua, a continuación hechamos la levadura,y el azúcar y disolvemos el líquido, sin mezclar la harina. Cuando este todo integrado, y bien disuelto añadimos el huevo semibatido
3
Hechamos la esencia de vainilla, y mezclamos todo poco a poco, vamos mezclando e integrando la harina de los bordes del bol. Y mezclamos bien
4
Cuando tengamos una masa pegajosa agregamos la mantequilla blanda, y mezclamos un poco.
5
Amasamos bien, ahora con las manos hasta tener una masa bien Lisa.
6
Cuando este bien Lisa la dejaremos reposar hasta que duplique su tamaño, entre una hora o hora y media
7
Después de haber reposado bien... Estendemos la masa, más o menos hasta q tenga 1cm de espesor...
8
Y la cortamos con un vaso, un molde, o lo q tengamos redondo, para el agujero del medio sirve y va muy bien un tapón de una botella o una boquilla de una manga pastelera
9
Ponemos los donuts extendidos en una bandeja y dejaremos reposar entre 15/30 min
10
En una sarten freímos los donuts a fuego medio, con abundante aceite de girasol
11
Doramos más o menos un minuto por cada lado y sacamos y dejamos escurrir sobre un papel secante o papel de cocina y dejamos enfriar
12
Ahora hacemos el glaseado,
13
En un bol ponemos azúcar glas y vamos hechando agua cucharadita a cucharadita y vamos mezclando hasta que tengamos una especie de sirope blanco no muy denso.
14
Vamos mojando los donuts uno a uno y los dejamos secar en una bandeja por separado.
15
Para saber si están bien secos pasamos el dedo por encima con cuidado, nos tiene q quedar una costrilla seca. Y ya están listos
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Sugerencia... Se pueden bañar con cobertura de chocolate.. Con fondant... Etc
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