Enden
Bilock
Porque siempre me recuerda lo bien que lo pasaba con mi madre en la cocina, e intento hacerlo mejor q ella
Lo que necesitarás
2 ramos de verduras
1 kg de caracoles🐌
pescado ahumado
1 pescado salado
4 tomates naturales
1 pimiemto verde
1 cebolla
3 diente de ajo
apio, perejil y pimienta
3 caldo magi: langosta, pollo y
aceite y 3 vasos de agua
1/2 limón
(Datos nutricionales 83 calorías, 0.9 g de grasa, 16.93 g de carbohidratos, 4.32 g de proteína, 2 mg de colesterol, 69 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Ponemos a cocer los caracoles durante 10min para que sea fácil de extraer. Pasado el tiempo esperamos q se enfríen, luego con un tenedor los sacamos de su cascaron
2
Despues de sacarla de su cascaron lo lavamos dos vese quitando la caca, luego exprimimos los limones en una licuadora, luego echamos el jugo en él barullo añadiendo tres vasos de agua, luego los caracoles, y con eso eliminaremos la baba fácilmente.
3
Después de lavarlo con él jugo de limón y quitado toda la baba, lo aclaramos barias veces hasta quedarse bien limpios, luego lo cortamos por la mitad o en trocitos como guste, a continuación lo ponemos en un plato.
4
Calentamos él agua y dejar q el pescado salado se valla disolviendo la sal hasta quedar mas o menos al gusto, hacemos lo mismo con él pescado ahumado pero a ese no lo dejamos mucho tiempo
5
Ponemos las verduras a fuego lento durante 10min, en ese tiempo trituramos el ajo junto junto con con él perejil, apio y la pimienta. A continuación cortamos o rallamos los tomates como quiera uno, cortamos la cebolla y el pimiento.
6
Al cocer las verduras, renosamos los condimentos en la sartén con un chorito de aceite y los caldos, escurimos él agua de las verduras, y estas las añadimos en la sarten.
7
En una olla mezclamos los caracoles, pescado ahumado y él pescado salado., luego lo ponemos a coser. Y cuando estén ya echas añadimos las verduras y lo mezclamos bien. Tapamos y dejamos q el fuego hague su magia.
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