Panettone
- 4 cucharaditas de levadura seca activa (dos paquetes de 1/4-oz)
- 1/ 2 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de leche tibia
- 1 taza de pasas doradas (5 oz)
- 13 ingredientes más......
Panettone Con Masa Madre
- Primer refresco ( lunes a las 18 horas ). 50 gr de masa madre al 100% + 100 de harina de fuerza Manitoba + 50 gr de agua. Dejamos la masa reposar tapada unas 4 horas a Tº entre 21ºC a 28ºC
- Segundo refresco ( lunes a las 22 horas ). 100 gr de masa madre anterior + 100 gr de harina Manitoba + 50 gr de agua. Cubrimos con un paño, lo atamos con cuerdas y dejamos reposar unas 8 a 10 horas a Tº ambiente
- Tercer refresco ( martes a las 8 de la mañana ). 50 gramos de la masa madre anterior + 100 gr de harina Manitoba + 50 gr de agua. Dejamos reposar la masa tapada unas 4 horas entre 21ºC a 28ºC
- Cuarto refresco ( martes a las 12 horas de la mañana ). 100 gr de la masa anterior + 100 gr de harina Manitoba + 50 gr de agua. Dejamos reposar la masa tapada unas 4 horas entre 21ºC a 28ºC
- 18 ingredientes más......
Receta de Panettone
- 110 g de leche entera
- 110 g de harina de fuerza
- 2 g de levadura de panadero liofilizada (6 g de levadura fresca)
- El poolish anterior
- 14 ingredientes más......
Panettone O Pan Dulce de Navidad
- 100 gr. leche entera
- 30 gr. levadura fresca de panadero
- 3 huevos
- 550 gr. harina de fuerza
- 6 ingredientes más......
Panettone Navideño, Paso a Paso
- 1/2 vaso de agua templada
- 25 gr de levadura fresca de panadero
- 100 gr de harina de fuerza
- 50 gr de azúcar
- 8 ingredientes más......
Panettone de Chocolate
- 100 gr. de harina de fuerza
- 150 ml. de agua tibia
- 7 gr. de levadura instantánea
- 400 gr. de harina de fuerza
- 9 ingredientes más......
Panettone Clásico, Receta de Navidad Paso a Paso
- Harina de fuerza, 55 g
- Leche entera, 55 g
- Levadura fresca de panadería, 3 g
- El prefermento
- 17 ingredientes más......
Panettone Navideño
- 2 tazas de harina de fuerza
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de levadura fresca
- 150 ml. de leche tibia
- 8 ingredientes más......
Panettone Con Pepitas de Chocolate.
- 125 gr de harina de fuerza
- 85 gr de agua
- 10 gr de levadura
- 2 yemas de huevo y una clara.
- 7 ingredientes más......
Panettone de Manzana
- 500 gr. de manzanas verdes
- 500 gr. de harina
- 100 gr. de azúcar
- 80 gr. de manteca
- 6 ingredientes más......
Panettone de Nutella
- 100 gr. de harina de fuerza
- 150 ml. de agua tibia
- 7 gr. de levadura instantánea
- 400 gr. de harina de fuerza
- 9 ingredientes más......
Panettone de Pascua
- 40 gr. de levadura fresca
- 125 gr. de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 500 gr. de harina
- 9 ingredientes más......
