Albóndigas de Cocido, Receta de Aprovechamiento

 

Receta fácil con explicación detallada y fotografías, para aprovechar las sobras y hacer unas riquísimas albóndigas de cocido.

Lo que necesitarás

Sobras de carne de cocido, 300 g

Sobras del resto (garbanzos, patata, zanahoria), 300 g

Harina de garbanzo, 3 cucharadas

Especias al gusto (cúrcuma, ajo en polvo)

Para rallado para rebozar

Aceite para freír

Caldo del cocido, 450 ml

Maizena, 1 cucharada

Salsa de soja o teriyaki, 1 cucharada

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