Albóndigas de Merluza Con Salsa Verde

 

Cómo preparar unas deliciosas albóndigas de pescado, en este caso con merluza y en salsa verde. Una receta inspirada en el plato vasco, merluza en salsa verde. Preparación paso a paso y fotos.

Lo que necesitarás

500 g. lomos de merluza

1 huevo

50 ml. leche entera

100 g. pan duro

Harina para rebozar

1 diente de ajo

1 manojo de perejil

1 cebolla

150 ml. vino Jerez

Caldo de pescado

Aceite de oliva suave para freír

sal

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