Atún Con Pesto de Tres Hierbas

 

Que Rica Vida

Lo que necesitarás

4 filetes de atún, alfanje u otro pescado firme (4 oz cada uno)

3 cucharaditas de aceite de oliva o de aceite vegetal

1/2 cucharadita de sal

1 taza de hojas de cilantro fresco, no comprimidas

1/2 taza de hojas de perejil italiano (hoja plana) fresco, no comprimidas

1/4 taza de hojas de albahaca fresco, no comprimidas

4 cebollitas de cambray (green onions) medianas, rebanadas (1/4 taza)

1 diente de ajo, cortado a la mitad

2 cucharadas de jugo de limón

1/4 taza de caldo de pollo reducido en sodio

1 cucharada de queso parmesano, rallado

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