Berenjenas Rellenas de Arroz

 

Cómo preparar unas berenjenas rellenas de arroz con verduras. Una receta vegetariana deliciosa, llena de sabor, muy sana y perfecta para el día a día.

Lo que necesitarás

4 berenjenas

300 gr. de arroz de grano redondo

1 cebolla grande

2 tomates

1 diente de ajo

200 gr. de champiñones

150 gr. de queso rallado (para gratinar)

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Comentarios

Avatar placeholder