Berlinas de Azúcar. Bombas Rellenas de Crema

 

Cómo preparar las tradicionales berlinesas, las populares bombas rellenas que me volvían loco de niño. Rellenas de crema pastelera, nata o chocolate.

Lo que necesitarás

250 gr. harina de fuerza

3 gr. sal

1 huevo

30 gr. mantequilla a temperatura ambiente

45 gr. azúcar

15 gr. levadura fresca de panadero

Ralladura de naranja

100 ml. agua

Las semillas de 4 vainas de cardamomo (opcional)

Aceite suave para freír (oliva o girasol)

Azúcar para rebozar

200 gr. crema pastelera, nata montada, crema de chocolate (la que más os guste para el relleno)

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