Lo que necesitarás

250 gr. harina

30 gr. vinagre de vino

30 gr. vino Marsala (yo le puse Oporto)

30 gr. azúcar molido

1 cdita. canela

1 cdita. sal

5 gr. cacao puro

1 huevo + 1 para sellar

50 gr. manteca de cerdo

750 gr. queso ricotta (yo utilicé requesón de ricotta)

300 gr. azúcar

Naranja confitada o escarchada, perlas de chocolate… para el relleno

Azúcar molido para decorar

Aceite de oliva virgen suave o aceite de girasol para freír

Moldes para cañas

Cañas Rellenas de Queso Ricotta (cannoli Siciliani)