Canelones de Setas Boletus

 

Cómo preparar unos deliciosos canelones con un relleno delicioso de setas (en este caso Boletus Edulis) y panceta. Una receta de pasta para el Otoño.

Lo que necesitarás

20 canelones

400 gr. de Boletus edulis (ya limpios y saneados)

300 gr. de panceta fresca

1 cebolla mediana

1 calabacín pequeño

2 dientes de ajo

1 chorro de vino blanco

100 gr. de queso para gratinar (el que más os guste)

Aceite de oliva virgen extra

Sal y Pimienta negra, al gusto

Para la bechamel: 500 ml. de leche entera, 60 gr. de harina, 80 gr. de mantequilla, Nuez moscada y Sal

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