Carne de Puerco en Salsa Verde

 

Para mí, el Día del Padre es un día para consentir a mi esposo, quien es un excelente padre para nuestros cuatro hijos. Todos sabemos que la mejor manera de conquistar el corazón de los hombres es por la panza. Por eso siempre le preparo a mi marido su platillo favorito: carne de puerco en salsa verde. Este platillo tiene un significado muy especial, ya que es el primer platillo que mi marido me enseñó cuando estábamos recién casados. ¡Prepáralo para tu familia para que veas porque sigue siendo el favorito de mi querido esposo!

Lo que necesitarás

2 lbs de lomo o pierna de cerdo, cortado en trozos pequeños

12 tazas de agua

1 cebolla mediana, partido a la mitad

2 dientes de ajo

1 manojo de cilantro fresco

Sal al gusto

2 lbs de tomatillos, sin cascara

2 chiles serranos

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