Carpaccio de Ternera Con Vinagreta de Jerez

 

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Lo que necesitarás

100 gr. de solomillo de ternera cortado muy fino.

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

1 cucharada de vinagre de Jerez Reserva Louit.

Pimienta recién molida.

50 gr. de queso parmesano.

Sal en escamas

Brotes tiernos.

Piñones.

Pétalos de pensamiento.

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