Chili de Mariscos

 

Cuando el clima se pone muy frío, es tiempo de ponernos creativos en la cocina, para mantenernos calentitos y confortables. El chili es un plato genial, confortable y sustancioso que puede pasar como una comida completa. Cuando en casa tenemos ganas de comer algo liviano, me gusta preparar este chile de mariscos para mi familia.

Lo que necesitarás

1 cucharada de aceite de semillas de uva

1/2 taza de cebolla, picada

2 dientes de ajo, picados

3/4 taza de tomates enlatados, cortado en cubos

1 cucharadita de caldo sabor pollo

1 pimiento verde, picado

2 zanahorias, picadas

4 tazas de agua

1/4 tazas de arroz blanco de grano largo

1 1/2 tazas de frijoles rojos enlatados

1/2 lb de camarones crudos, pelados y desvenados

1/2 lb de pescado blanco firme (como tilapia), cortado en bocaditos

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Comentarios

Avatar placeholder