Chimichangas Rellenas Con Crema de Aguacate Dulce y Frutas

 

La primera vez que probé chimichanga o burrito frito fue en Texas. La mejor parte es que se pueden hacer dulces o saladas. La versión dulce lleva canela y azúcar y es muy similar a los buñuelos que comía de niña. Yo decidí jugar con mi imaginación y hoy te presento una receta de chimichanga dulce que creé con aguacate y frutas... ¡está para chuparse los dedos!

Lo que necesitarás

8 oz de queso crema a temperatura ambiente

1 aguacate grande, cortado en cuadraditos

1/2 cucharada de vainilla mexicana

2 cucharadas de jugo de limón fresco

1/2 taza de azúcar impalpable

3 tazas de aceite de canola

3/4 taza de azúcar granulado

1 cucharadita de canela

10 tortillas de harina de 6 pulgadas

15 fresas frescas, cortadas en rodajas

2 mangos, cortados en rodajas

10 palillos

Papel para hornear

1 taza de chips de chocolate blanco

1/2 cucharada de grasa vegetal

2 kiwis, cortados en rodajas

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